ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ ΚΕΙΚ ΜΕ ΤΑΧΙΝΙ ΚΑΙ ΜΕΛΙ

Ένα φανταστικό κέικ για τις μέρες νηστείας και όχι μόνο, χωρίς ζάχαρη, με αγνά υλικά #νηστεία #vegan #νηστίσιμα.

Υλικά

40 λεπτά

•     80 μλ ελαιόλαδο
•     2 κσ ταχίνι
•     150 γρ μέλι
•     200 μλ γάλα αμυγδάλου / καρύδας
•     1 κγ μπέικιν πάουντερ
•     1 κγ εσάνς πορτοκαλιού
•     Βανίλια, κανέλα, γαρύφαλλο
•     300 γρ αλεύρι γοχ

Οδηγίες μαγειρέματος

    Βήμα 1

    Στρώνουμε λαδόκολλα στο ταψάκι μας και προθερμαίνουμε το φούρνο.

    Βήμα 2

    Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το μέλι με το ταχίνι, το ελαιόλαδο, την εσάνς πορτοκαλιού.

    Βήμα 3

    Προσθέτουμε τη βανίλια, τα μπαχαρικά μας και το γάλα αμυγδάλου/καρύδας.

    Βήμα 4

    Έπειτα προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο και το μπέικιν και ενσωματώνουμε τα υλικά μας.

    Βήμα 5

    Αν θέλετε μπορείτε να βάλετε και σταγόνες κουβερτούρας, σταφίδες η καρύδια σπασμένα.

    Βήμα 6

    Ψήνουμε για 35 με 40 λεπτά, κάνουμε το γνωστό κόλπο με το μαχαίρι.Καλή Απόλαυση!

Πηγή