ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΩΝ - ΑΝΔΡΕΑΣ ΘΡΑΣΥΒΟΥΛΟΥ (ΝΟΜΟΘΕΤΙΚΟ ΠΛΑΙΣΙΟ - ΔΙΑΚΙΝΗΣΗ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΑ ΜΕΛΙΟΥ)

ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΜΕΛΙΣΣΟΜΩΝ. ΝΟΜΟΘΕΤΙΚΟ ΠΛΑΙΣΙΟ

23. ΔΙΑΚΙΝΗΣΗ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΑ ΜΕΛΙΟΥ

1. Οδηγία 2001/110 ΕΟΚ. Παράμετροι διακίνησης του μελιού στην ΕΕ (HMF, διαστάση, αγωγιμότητα, οξύτητα, ζάχαρα κ.α όρια και προϋποθέσεις). Κάθετος οδηγία, αφορά αποκλειστικά το μέλι, ο μελισσοκόμος θα πρέπει να την γνωρίζει. Έχει ενσωματωθεί στον ελληνικό κώδικα τροφίμων και ποτών (άρθρο 67)

2. Οδηγία 2014/63 15-5-2014 Τροποποίηση της οδηγίας 2001/110. Η μόνη τροποποίηση αφορά τη γύρη την οποία τη θεωρεί ως φυσικό χαρ/κό στοιχείο του μελιού και όχι συστατικό.

3. Reviced Codex Alimentarius for honey 12-rev.2 (2001). Παράμετροι διακίνησης του μελιού σε τρίτες χώρες (εκτός ΕΕ).

4. Καν. 852/2004. Υγιεινή Τροφίμων, Συσκευαστήρια τροφίμων. Κατ’ εξαίρεση παρέχει το δικαίωμα στο μικρό μελισσοκόμο να διακινεί μικρή ποσότητα σε περιορισμένη αγορά σε συσκευαστήριο για πρωτογενή προϊόντα.

5. ΦΕΚ 466Εθνική εφαρμογή της εξαίρεσης του Καν. 852/2004 για το μικρό μελισσοκόμο. Επιτρέπει μέχρι 10 κιλά εντός περιφερειακής ενότητας σε εγκεκριμένο συσκευαστήριο (ουσιαστικά αναιρεί την εξαίρεση που δίνει ο 852 και αφαιρεί το δικαίωμα από το μελισσοκόμο να συσκευάζει πρωτογενές προιόν.

6. Απόφαση ΑΧΣ 127/2004 Ταυτοποίηση 8 αμιγών κατηγοριών ελληνικού μελιού (πευκόμελο, ελάτης, καστανιάς, θυμαριού, πορτοκαλιάς, ερείκης , βαμβάκι, ηλίανθος). Εντάχθηκε στο άρθρο 67α του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών.

7. Απόφαση 183/2011 (ΦΕΚ 19 13-1-2012).Υποχρεωτική η αναγραφή της χώρας τρύγου των εισαγόμενων μελιών . Όλα τα εισαγόμενα μέλια πρέπει να αναγράφουν τη χώρα τρύγου

8. ΑπόφασηΑΧΣ 148/2015 Αναίρεση της απόφασης για τη χώρα τρύγου. Μόνο τα εισαγόμενα μέλια τα οποία συσκευάζονται στην Ελλάδα έχουν την υποχρέωση αναγραφής της χώρας τρύγου.

9. Ν.4177/2013Ρύθμιση της αγοράς των προϊόντων

10. Καν. 1169/2001. Πληροφορίες για την συσκευασία τροφίμων. Δίνει όλες τις πληροφορίες για τις ετικέτες των τροφίμων συμπεριλαμβανομένου και του μελιού

11. Οδηγία 2008/27-8-08 Θέσπιση κριτηρίων καθαρότητας για τα πρόσθετα τροφίμων.

12. Απόφαση ΑΧΣ 366 ( ΦΕΚ 597/Β/97, Κ.Τ.Π. άρθρο 67, παρ.3,11,4β) Στην εμπορική ονομασία των προϊόντων αμυλοσιροπίου (γλυκαντικές ύλες), απαγορεύεται να αναγράφεται η λέξη ΜΕΛΙ ή να περιέχεται ρίζα από τον όρο ΜΕΛΙ ή να υπάρχουν ενδείξεις, εικόνες ή σύμβολα που παραπλανούν τον καταναλωτή. Τα προϊόντα αυτά πρέπει να τοποθετούνται στο ράφι πώλησης με τις μαρμελάδες και τα σιρόπια ζαχαροπλαστικής και όχι με το μέλι. Θα πρέπει να αναγράφεται η σωστή ονομασία τους.

13. Κώδικας Τροφίμων και ποτών άρθρο 67 και 67α : Εναρμόνιση της ελληνικής νομοθεσίας με την οδηγία 2001/110ΕΟΚ και τις Εθνικές αποφάσεις για το μέλι.

14. Αγορανομική διάταξη 14/89/7-5-2007. Μαζί με την οδηγία 2001/110 δίνουν τις απαραίτητες και βασικές πληροφορίες για την συσκευασία μελιού, την αναγραφή των ενδείξεων, στην ετικέτα και στις πινακίδες και τα τιμολόγια των λιανοπωλητών και τις υποχρεώσεις των εισαγωγέων μελιού.

15. ΠΕΔ–Α–έκδοση 1η . Προδιαγραφής Ενόπλων Δυνάμεων στο Μέλι-Τρόφιμο συσσιτίου

ΑΝΕΚΤΕΣ ΣΥΓΚΕΝΤΡΩΣΕΙΣ ΥΠΟΛΕΙΜΜΑΤΩΝ

1. Καν. 37/3010 ΕΕ Ανώτατα όρια καταλοίπων στο μέλι amitraz (<200 μg/Kg), , coumaphos (<100 μg/kg). Για τα fluvalinate , flumethrin Οξαλικό, μυρμηκικό, γαλακτικό, θυμόλη δεν απαιτεί καθορισμός ανωτάτων ορίων.
2. Καν. 396/2005. Ανώτατα όρια καταλοίπων στα τρόφιμα φυτικής και ζωϊκής προέλευσης. Υπολείμματα στο μέλι από το περιβάλλον. Στις περισσότερες των περιπτώσεων <10 μg/kg
3. Καν. 466/2001 8-3-2001 Μέγιστες ανεκτές συγκεντρώσεις ( MRLs) σε φυτικά και ζωϊκά προϊόντα

ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΕΙΣ ΜΕΛΙΟΥ (ΠΟΠ/ΠΓΕ)

1. Καν. (ΕΚ). 510/2006: Βασικός Κανονισμός. Προστασία των Γεωγραφικών Ενδείξεων (ΠΓΕ) και των Ονομασιών Προέλευσης των γεωργικών προϊόντων και των τροφίμων (ΠΟΠ). Η ποιότητα ή τα χαρ/κά οφείλονται στο γεωγραφικό περιβάλλον (ΠΟΠ). Η ποιότητα ή τα χαρ/κά δεν σχετίζονται στενά με στο γεωγραφικό περιβάλλον (ΠΓΕ). Περιλαμβάνει την αίτηση καταχώρισης, το ενιαίο έγγραφο, τς προδιαγραφές του προϊόντος

2. Καν 1898/2006 .Εφαρμοστικός κανονισμός. απαραίτητες προϋποθέσεις για υποβολή φακέλου ΠΟΠ/ΠΓΕ είναι το προϊόν να είναι ήδη γνωστό, να έχει φήμη και να είναι περιζήτητο, να έχει ιδιότυπα χαρακτηριστικά που να το διακρίνουν από ομοειδή μέλια άλλων περιοχών. Η ιδιοτυπία του να οφείλεται αποκλειστικά (ΠΟΠ) ή εν μέρει στο γεωγραφικό περιβάλλον (ΠΓΕ). Για να επιτευχθούν οι προϋποθέσεις αυτές θα πρέπει να γίνουν αναλύσεις μελιών, να εντοπιστούν οι χαρακτηριστικοί παράμετροι ΠΟΠ, και να συγγραφή φάκελος σύμφωνα με τον Καν. 1151/2012 ΕΕ (Αίτηση, Ενιαίο έγγραφο, Προδιαγραφές)

3. 1151-12 Τροποποίηση του 510/2012

4. Καν. 628/2008 Τροποποίηση του καν. 1898/2006σχετικά με τη θέσπιση λεπτομερών κανόνων εφαρμογής του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 510/2006 του Συμβουλίου για την προστασία των γεωγραφικών ενδείξεων και των ονομασιών προέλευσης των γεωργικών προϊόντων και των τροφίμων

5. ΚΥΑ 261611/2007, ΚΥΑ 290398/2008. Συμπληρωματικά μέτρα για την εφαρμογή των Καν. 510 και 1898.

6. Καν. 509/2006 Αφορά γεωργικά προϊόντα και τα τρόφιμα που χαρακτηρίζονται ως εγγυημένα παραδοσιακά ιδιότυπα προϊόντα

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟΙ ΙΣΧΥΡΙΣΜΟΙ

1. Καν (ΕΚ). 1924/2006 ΕΕ /20-12-2008 Ισχυρισμοί διατροφής και υγείας που διατυπώνονται στα τρόφιμα (μέλι και άλλα προϊόντα κυψέλης). Δεν μπορεί να αναγράφονται ισχυρισμοί υγείας στα τρόφιμα συμπεριλαμβανομένων των προϊόντων κυψέλης) για οποιανδήποτε θεραπευτική δράση εάν δεν εγκριθεί πρώτα από την EFSA
2. EFSA. Επιστημονική άποψη για τους ισχυρισμούς διατροφής και υγείας σχετικά με την πρόπολη, αναφορικά με τον καν. 1924/2006. Προϊόν πρόπολη ID 1242, 1245, 1246, 1247, 1248, 3184) φλαβονοειδή πρόπολης ID 1244, 1644, 1645, 3526, 3527, 3798, 3799. To αίτημα απορρίφθηκε.
3. EFSA. Επιστημονική άποψη για τους ισχυρισμούς διατροφής και υγείας σχετικά με το βασιλικό πολτό ID 1225, 1226, 1227, 1228, 1230, 1231, 1326, 1328, 1329, 1982, 4696, 4697. To αίτημα απορρίφθηκε
4. Καν.1169/2011 άρθρο 30 & Παράρτημα VII) Η διατροφική Δήλωση για στο μέλι δεν είναι υποχρεωτική, γιατί στο προϊόν περιέχεται μόνο μια κατηγορία συστατικών. Στην περίπτωση που εθελοντικά αναγραφή η διατροφική δήλωση, θα πρέπει να ακολουθήσει τις διατάξεις του Καν. 1169/2011 (άρθρο 30 & Παράρτημα VII)

Η τελευταία ανάρτηση αφορά τη διακίνηση βασιλισσών και μελισσών στην ΕΕ, θα γίνει σε δύο ημέρες 2/3/2022

 

ΚΑΙΡΟΣ: ΠΑΓΩΜΕΝΟ ΤΟ ΠΡΩΤΟ 10ΗΜΕΡΟ ΤΟΥ ΜΑΡΤΗ ΜΕ ΧΙΟΝΟΠΤΩΣΕΙΣ ΚΑΙ ΔΙΑΔΟΧΙΚΕΣ ΨΥΧΡΕΣ ΕΙΣΒΟΛΕΣ (ΒΙΝΤΕΟ)

Καιρός: Αρχής γενομένης από την Κυριακή 27 Φλεβάρη και έως και το τέλος του πρώτου 10ημέρου του Μαρτίου, το καιρικό σκηνικό στην Ελλάδα θα είναι άκρως χειμωνιάτικο.

Διαδοχικές ψυχρές εισβολές θα κρατούν τον υδράργυρο σε χαμηλά επίπεδα και βαρομετρικά χαμηλά θα προκαλούν φαινόμενα, χιονοπτώσεων στα ορεινά - ημιορεινά, αλλά ενδεχομένως και πεδινά τμήματα της κεντρικής και βόρειας χώρας και βροχοπτώσεων - καταιγίδων στα υπόλοιπα πεδινά και παραθαλάσσια τμήματα.

Το αμερικανικό προγνωστικό καιρικό μοντέλο GFS βλέπει -μάλιστα- μια πολύ πιο σοβαρή ψυχρή εισβολή από αυτή του επόμενου τριημέρου, από τις 7 έως τις 11 Μαρτίου, ικανή να ρίξει σε πολύ χαμηλά -για την εποχή- επίπεδα τον υδράργυρο και να προκαλέσει χιονοπτώσεις ακόμα και μέσα στην Αττική.

Θα δείτε στο βίντεο κατά σειρά τον χάρτη αερίων μαζών πάνω από την Ευρώπη, την κίνηση των βαρομετρικών χαμηλών πανευρωπαϊκά και εν συνεχεία πάνω από την Ελλάδα, όπου οι μωβ αποχρώσεις υποδηλώνουν χιονοπτώσεις και τέλος τον χάρτη χιονοκάλυψης της Ελλάδας.

«ΧΡΥΣΟ ΓΑΛΑ»:ΟΙ ΕΥΕΡΓΕΤΙΚΕΣ ΤΟΥ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΚΑΙ ΠΩΣ ΝΑ ΤΟ ΦΤΙΑΞΕΤΕ!!!

Το Golden milk - επίσης γνωστό ως γάλα με κουρκουμά - είναι ένα ινδικό ρόφημα που έχει κερδίσει δημοτικότητα στους δυτικούς πολιτισμούς.

Αυτό το έντονο κίτρινο ρόφημα παρασκευάζεται παραδοσιακά με γάλα, κουρκουμά και άλλα μπαχαρικά, όπως κανέλα και τζίντζερ. Ενώ τα οφέλη του είναι πολλαπλά. Γι αυτό και παρακάτω θα δούμε μερικά αυτά αλλά και μια συνταγή για να το φτιάξετε μόνοι σας στο σπίτι.

Περιέχει αντιοξειδωτικά

Το βασικό συστατικό του χρυσού γάλακτος είναι ο κουρκουμάς, ένα κίτρινο μπαχαρικό δημοφιλές στην ασιατική κουζίνα, το οποίο δίνει το κίτρινο χρώμα στο ρόφημα.

Η κουρκουμίνη, το ενεργό συστατικό του κουρκουμά, έχει χρησιμοποιηθεί στην ιατρική της Αγιουρβέδα εδώ και αιώνες λόγω των ισχυρών αντιοξειδωτικών της ιδιοτήτων. Τα αντιοξειδωτικά είναι ενώσεις που καταπολεμούν τη βλάβη των κυττάρων, προστατεύοντας το σώμα σας από το οξειδωτικό στρες και μπορούν να συμβάλουν στη μείωση του κινδύνου ασθενειών και λοιμώξερων.

 

Μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής

Τα συστατικά του χρυσού γάλακτος έχουν ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Η χρόνια φλεγμονή θεωρείται ότι παίζει σημαντικό ρόλο σε χρόνιες ασθένειες, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου, του μεταβολικού συνδρόμου, του Αλτσχάιμερ και των καρδιακών παθήσεων.

Η έρευνα δείχνει ότι το τζίντζερ, η κανέλα και η κουρκουμίνη - το ενεργό συστατικό του κουρκουμά - έχουν ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Μελέτες υποδεικνύουν ακόμη ότι οι αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις της κουρκουμίνης είναι συγκρίσιμες με αυτές ορισμένων φαρμάκων.

Μπορεί να βελτιώσει τη μνήμη και τη λειτουργία του εγκεφάλου

Μελέτες δείχνουν ότι η κουρκουμίνη μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα του νευροτροφικού (BDNF). Το BDNF είναι μια ένωση που βοηθά τον εγκέφαλο να σχηματίσει νέες συνδέσεις και προάγει την ανάπτυξη των εγκεφαλικών κυττάρων

Από την άλλη μεριά χαμηλά επίπεδα BDNF μπορεί να συνδέονται με εγκεφαλικές διαταραχές, συμπεριλαμβανομένης της νόσου του Αλτσχάιμερ.

Μπορεί να βελτιώσει τη διάθεση

Φαίνεται ότι ο κουρκουμάς - πιο συγκεκριμένα η δραστική του ένωση κουρκουμίνη - μπορεί να τονώσει τη διάθεση και να μειώσει τα συμπτώματα της κατάθλιψης.

Η κατάθλιψη μπορεί επίσης να συνδέεται με χαμηλά επίπεδα του νευροτροφικού παράγοντα. Και καθώς η κουρκουμίνη φαίνεται να ενισχύει τα επίπεδα του BDNF, μπορεί να έχει τη δυνατότητα να μειώσει τα συμπτώματα της κατάθλιψης. Παρόλα αυτά χρειάζονται περισσότερες μελέτες για να εξαχθούν ισχυρά συμπεράσματα.

Μπορεί να προστατεύει από τις καρδιακές παθήσεις

Οι καρδιακές παθήσεις είναι η κύρια αιτία θανάτου παγκοσμίως. Είναι ενδιαφέρον ότι η κανέλα , το τζίντζερ και ο κουρκουμάς - τα βασικά συστατικά του χρυσού γάλακτος - έχουν όλα συνδεθεί με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

Για παράδειγμα, μια ανασκόπηση 10 μελετών κατέληξε στο συμπέρασμα ότι 120 mg κανέλας την ημέρα μπορεί να μειώσουν τα επίπεδα ολικής χοληστερόλης, τριγλυκεριδίων και «κακής» LDL, ενώ αυξάνουν τα επίπεδα της HDL (καλής χοληστερόλης).

Μπορεί να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα

Τα συστατικά του χρυσού γάλακτος, ιδιαίτερα το τζίντζερ και η κανέλα, μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Για παράδειγμα, 1-6 γραμμάρια κανέλας την ημέρα μπορεί να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα νηστείας έως και 29%.

Ομοίως, η τακτική προσθήκη μικρών ποσοτήτων τζίντζερ στη διατροφή σας μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα έως και 12%.

Μπορεί να βελτιώσει την πέψη

Η χρόνια δυσπεψία χαρακτηρίζεται από πόνο και δυσφορία στο πάνω μέρος του στομάχου. Η καθυστερημένη κένωση του στομάχου είναι πιθανή αιτία δυσπεψίας. Το τζίντζερ, ένα από τα συστατικά που χρησιμοποιούνται στο χρυσό γάλα, μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση από αυτή την πάθηση επιταχύνοντας την κένωση του στομάχου σε άτομα που πάσχουν από δυσπεψία.

Τέλος, μελέτες δείχνουν ότι ο κουρκουμάς μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της σωστής πέψης και στην πρόληψη των εξάρσεων σε άτομα με ελκώδη κολίτιδα, μια φλεγμονώδη πεπτική διαταραχή που οδηγεί σε έλκη στο έντερο.

Συμβάλλει σε πιο δυνατά οστά

Τόσο το αγελαδινό όσο και το εμπλουτισμένο φυτικό γάλα είναι πλούσια σε ασβέστιο και βιταμίνη D — δύο θρεπτικά συστατικά απαραίτητα για την οικοδόμηση και τη διατήρηση γερών οστών.

Εάν η διατροφή σας είναι πολύ χαμηλή σε ασβέστιο, το σώμα σας αρχίζει να αφαιρεί ασβέστιο από τα οστά σας για να διατηρήσει τα φυσιολογικά επίπεδα ασβεστίου στο αίμα σας. Με την πάροδο του χρόνου, αυτό κάνει τα οστά αδύναμα και εύθραυστα, αυξάνοντας τον κίνδυνο για ασθένειες των οστών, όπως η οστεοπενία και η οστεοπόρωση.

Η βιταμίνη D συμβάλλει σε ισχυρότερα οστά βελτιώνοντας την ικανότητα του εντέρου σας να απορροφά το ασβέστιο από τη διατροφή σας. Τα χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D στο σώμα σας μπορεί να οδηγήσουν σε αδύναμα και εύθραυστα οστά, ακόμα κι αν η διατροφή σας είναι πλούσια σε ασβέστιο.

Αν και το αγελαδινό γάλα περιέχει φυσικά ασβέστιο και συχνά είναι εμπλουτισμένο με βιταμίνη D, δεν είναι όλα τα φυτικά γάλατα πλούσια σε αυτά τα δύο θρεπτικά συστατικά.

Εάν προτιμάτε να φτιάξετε το χρυσό γάλα χρησιμοποιώντας γάλα φυτικής προέλευσης, επιλέξτε ένα που να είναι εμπλουτισμένο με ασβέστιο και βιταμίνη D για περισσότερα οφέλη.

Πώς να φτιάξετε το χρυσό γάλα

Το χρυσό γάλα φτιάχνεται εύκολα στο σπίτι. Για ένα περίπου ένα φλιτζάνι, απλώς ακολουθήστε την παρακάτω συνταγή

Υλικά

• 1/2 φλιτζάνι (120 ml) γάλα της επιλογής σας
• 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά
• 1 μικρό κομμάτι τριμμένο φρέσκο ​​τζίντζερ ή 1/2 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ σε σκόνη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη
• 1 πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι ή σιρόπι σφενδάμου (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Για να φτιάξετε το χρυσό γάλα, απλά ανακατέψτε όλα τα υλικά σε μια μικρή κατσαρόλα και αφήστε τα να βράσουν. Χαμηλώνετε τη φωτιά και σιγοβράζετε για περίπου 10 λεπτά. Σουρώνετε το ρόφημα μέσα από ένα λεπτό σουρωτήρι σε κούπες και ρίχνετε από πάνω μια πρέζα κανέλα.

Το χρυσό γάλα μπορεί επίσης να παρασκευαστεί εκ των προτέρων και να αποθηκευτεί στο ψυγείο σας για έως και πέντε ημέρες. Απλώς ξαναζεστάνετε το πριν το πιείτε.

Πηγή

ΤΟ ΝΕΟ ΠΡΟΕΔΡΕΙΟ ΤΗΣ ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑΣ (Ο.Μ.Σ.Ε)

Ομοσπονδία Μελισσοκομικών Συλλόγων Ελλάδος

Το νέο προεδρείο της Ομοσπονδίας.

 

Πρόεδρος: Ποντίκης Αναστάσιος

 

Αντιπρόεδρος: Λεονταράκης Κωνσταντίνος

 

Γραμματέας: Νικολάου Δημήτρης

 

Ταμίας: Ντούνας Κωνσταντίνος

 

Μέλη: Ντούρας Βασίλειος

Δημητρόπουλος Αναστάσιος

Κουβαρά Χριστίνα

Σεντεμέντες Γεώργιος

Παπιώτης Γεώργιος

Γαβριηλίδης Γεώργιος

Βίγλης Θεόδωρος

 

Καλή δύναμη σε όλους.

ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΩΝ - ΑΝΔΡΕΑΣ ΘΡΑΣΥΒΟΥΛΟΥ (ΝΟΜΟΘΕΤΙΚΟ ΠΛΑΙΣΙΟ - ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑ)

 

ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΩΝ. ΝΟΜΟΘΕΤΙΚΟ ΠΛΑΙΣΙΟ.

1. Καν. 834/2007 ΕΕ Βιολογική Γεωργία (γενικός). Δεν αναφέρεται σε λεπτομέρειες εφαρμογής του Καν. στη μελισσοκομία αλλά σε γενικότητες

2. Καν. 889/2008 05/9/2008 ΕΕ Βιολογική Γεωργία Εφαρμοστικός. Κυρίως τα άρθρα 13, 25, 38, 41 ,44. Τα μελίσσια τοποθετούνται σε περιοχή σε ακτίνα 3 χλμ της οποίας υπάρχουν βιολογικές καλλιέργειες, αυτοφυή βλάστηση ή μη εντατικές καλλιέργειες. Φυσικό υλικό κατασκευής των κυψελών. Χρησιμοποιούνται μόνο φιλικά θεραπευτικά μέσα όπως οξαλικό, θυμόλη, γαλακτικό, μυρμηκικό, μενθόλη, οξικό ευκαλυπτόλη, καμφορά. Τροφοδότηση με βιολογικό μέλι, βιολογική ζάχαρη, ή βιολογικό σιρόπι μόνο όταν απειλείται η επιβίωση των μελισσιών λόγω δυσμενών καιρικών συνθηκών . Χρόνος μετατροπής των κηρηθρών με βιολογικές 12 μήνες. Απαγορεύεται η κοπή των φτερών της βασίλισσας. Πιστοποίηση από εγκεκριμένο οργανισμό πιστοποίησης. Δυνατότητα στο μελισσοκόμο να διατηρεί βιολογικά και μη βιολογικά μελίσσια στην ίδια εκμετάλλευση (άρθρο 41)

3. Καν. 2018/848 ΕΕ 03-05-2018 Νέος Κανονισμός Βιολογικής Γεωργίας, καταργεί τον Καν. 834/2007. Άρθρο 41 Μελισσοκομία -δεν παρουσιάζει ιδιαίτερες ουσιαστικές διαφορές από τον 889/2008.

4. Διεθνή στάνταρ Βιοδυναμικής Μελισσοκομίας (Standards Demeter Biodynamic Beekeeping) : Χρόνος αναμονής για πλήρη ένταξη 3 χρόνια. Την πρώτη χρονιά, αντικατάσταση 30% των κηρηθρών της γονοφωλιάς με ελεύθερο κτίσιμο και το υπόλοιπο 70% τις επόμενες δύο χρονιές. Εάν οι κηρήθρες είναι απαλλαγμένες από υπολείμματα φαρμάκων, δεν χρειάζεται να αντικατασταθούν.

 Η γονοφωλιά είναι βαθύτερη ώστε να είναι ενιαία (διαστάσεις 350 Χ 350 mm) με 10 ή 12 πλαίσια. Ελεύθερο κτίσιμο της γονοφωλιάς με φυσικές κηρήθρες στο μελιτοθάλαμο επιτρέπεται η χρήση φύλλων κηρήθρας Απαγορεύεται το βασιλικό διάφραγμα με εξαίρεση την περίοδο μετατροπής. Το κερί δεν ανακυκλώνεται. Δεν επιτρέπονται η καταστολή της σμηνουργίας η τεχνική βασιλοτροφία και εμβολιασμός, η τεχνητή σπερματέγχυση, η κοπή των φτερών των βασιλισσών, οι συνενώσεις και η συστηματική αντικατάσταση των βασιλισσών. Επιτρέπονται παραφυάδες από μελίσσια που ετοιμάζονται να σμηνουργήσουν, αντικατάσταση βασίλισσας μέσω της φυσικής σμηνουργίας. Όσο αφορά το μέλι. απαγορεύεται η θέρμανση σε θερ/σίες >35° C . Απαγορεύεται επίσης η ρευστοποίηση κρυσταλλωμένου μελιού. Δεν επιτρέπεται το φίλτρο πίεσης. Δεν τοποθετούνται στο ίδιο ράφι με τα συμβατικά. Ο μελισσοκόμος δεν μπορεί να πουλήσει ταυτόχρονα μέλι συμβατικής, βιολογικής και βιοδυναμικής μελισσοκομίας . Το μέλι πρέπει να έχει υγρασία <18%, HMF <10 mg/kg, Ινβερτάση >64 uints και δεν επιτρέπονται οποιεσδήποτες ανεκτές συγκεντρώσεις φαρμάκων

5. Οδηγία 28/2004 Πληροφορίες για τη κυκλοφορία και χρήση των κτηνιατρικών φαρμάκων στα οποία ανήκουν και τα μελισσοκομικά. Κτηνιατρικό φάρμακο είναι κάθε ουσία ή συνδυασμός ουσιών η οποία χαρακτηρίζεται ότι έχει θεραπευτικές ή προληπτικές ιδιότητες έναντι ασθενειών ζώων. Κανένα κτηνιατρικό φάρμακο δεν μπορεί να διατίθεται στην ΕΕ χωρίς τη χορήγηση σχετικής άδειας από τις αρμόδιες αρχές του κράτους. Ο κάτοχος της άδειας κυκλοφορίας είναι υπεύθυνος για τη διάθεση του φαρμάκου στην αγορά. Οταν σε ένα κράτος μέλος δεν υπάρχουν εγκεκριμένα κτηνιατρικά φάρμακα για μια πάθηση που πλήττει ζώα παραγωγής τροφίμων, κατ' εξαίρεση, ο αρμόδιος κτηνίατρος μπορεί, υπό την άμεση προσωπική του ευθύνη, να χορηγήσει α) ένα κτηνιατρικό φάρμακο εγκεκριμένο για χρήση σε ζώα άλλου είδους, ή ένα εγκεκριμένο φάρμακο για ανθρώπινη χρήση. Στα κτηνιατρικά γενόσημα φάρμακα δίνεται άδεια κυκλοφορίας όταν παρέλθουν 13 έτη από την κυκλοφορία του προϊόντος αναφοράς.

6. Καν.726/2004/31-03-2004. Θέσπιση κοινοτικών διαδικασιών χορήγησης άδειας και εποπτείας όσον αφορά τα κτηνιατρικά φάρμακα (άρθρο 30) που προορίζονται για κτηνιατρική χρήση και για τη σύσταση ΕΟΦ. Πριν δοθεί άδεια εξετάζεται από Επιτροπή κατά πόσο ο παρασκευαστής κτηνιατρικού φαρμάκου είναι ικανός να παρασκευάζει το εν λόγω φάρμακο ή και να εκτελέσει τους αναγκαίους ελέγχους

Σημείωση Θρασυβούλου Προσοχή σε όσους παρασκευάζουν και εμπορεύονται μελισσοφάρμακα με ταινίες οξαλικού ή αμιτραζ ή οποιαδήποτε άλλης ουσίας για θεραπευτική δράση εναντίον κάποιας ασθένειας των μελισσών. Διαβάστε με προσοχή τον κανονισμό 726 καθώς επίσης την οδηγία 28/2004

Η επόμενη ανάρτηση σε δυο ημέρες και αφορά τη νομοθεσία στο μέλι και τα άλλα προϊόντα κυψέλης.

ΠΑΣΧΑΛΗΣ ΧΑΡΙΖΑΝΗΣ ''Η ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΒΕΛΤΙΩΜΕΝΩΝ ΒΑΣΙΛΙΣΣΩΝ" ΒΙΝΤΕΟ

Oμιλία του καθηγητή Πασχάλη Χαριζάνη με θέμα "Η παραγωγή βελτιωμένων βασιλισσών" και οι επιπτώσεις εισαγωγών ξένων βασιλισσών στην Eλληνική Mελισσοκομία.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΑΠΟ ΤΟ 5ο ΣΥΝΕΔΡΙΟ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑΣ

ΜΟΡΦΟΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΑΝΑΤΟΜΙΑ ΤΗΣ ΜΕΛΙΣΣΑΣ

ΜΟΡΦΟΛΟΓΙΑ.Το σώµα της µέλισσας χωρίζεται σε 3 διακριτά µέρη: την κεφαλή, το θώρακα και την κοιλία. Σε κάθε ένα
από αυτά βρίσκονται διάφορα όργανα, τα οποία θα δούµε στη συνέχεια.

 

Α. Βασίλισσα, Β. Κηφήνας, Γ. Εργάτρια. 

Κεφαλή. Στην κεφαλή της µέλισσας συναντάµε τα στοµατικά µόρια, τους οφθαλµούς και τις κεραίες.

Οφθαλµοί. Η µέλισσα έχει 2 σύνθετους οφθαλµούς στα πλάγια της κεφαλής, καθένας των οποίων αποτελείται από πολλά οµατίδια. Με τους σύνθετους οφθαλµούς η µέλισσα βλέπει παραστάσεις. Αντίθετα, µε του απλούς οφθαλµούς, οι οποίοι είναι 3 και βρίσκονται σε τριγωνική διάταξη στο µέτωπο της κεφαλής, αντιλαµβάνεται τις αλλαγές στην ένταση του φωτός.

Κεραίες. Οι κεραίες της µέλισσας είναι γονατοειδείς-νηµατοειδείς και αποτελούνται από τον σκάπο (ή σκήπο), τον ποδίσκο (ή µίσχο) και το µαστίγιο. Το µαστίγιο στις κεραίες των κηφήνων αποτελείται από 12 άρθρα, ενώ στη βασίλισσα και τις εργάτριες από 11 άρθρα. Πρόκειται για τα σηµαντικότερα αισθητήρια όργανα, στα οποία βρίσκονται τουλάχιστον 7 τύποι αισθητήριων οργάνων.

Στοµατικά µόρια. Όπως σε όλα τα έντοµα, έτσι και στις µέλισσες διακρίνουµε τα εξής στοµατικά µόρια: άνω και κάτω χείλος, δύο άνω γνάθοι, δύο κάτω γνάθοι και υποφάρυγγας. Ο τύπος των στοµατικών µορίων είναι λείχων-µυζητικός, αν και οι δύο άνω γνάθοι είναι σκληρές και µπορούν να δαγκώσουν. Χρησιµεύουν για την κατεργασία του κεριού και της πρόπολης, το άνοιγµα των κελιών κ.ά. Η προβοσκίδα αποτελεί το όργανο διατροφής και συλλογής του νέκταρος. Στην άκρη της υπάρχει το κοχλιάριο, ένα µαλακό εξάρτηµα, µε το οποίο η µέλισσα λείχει τις επιφάνειες από τις οποίες τρέφεται.

Θώρακας. Ο θώρακας αποτελείται από 3 τµήµατα, καθένα των οποίων φέρει ένα ζεύγος ποδιών, ενώ το δεύτερο και τρίτο τµήµα φέρουν και από ένα ζεύγος πτερύγων.

Πόδια. Το κάθε πόδι της µέλισσας αποτελείται από 5 τµήµατα: ισχύο, τροχαντήρας, µηρός, κνήµη και ταρσός. Το πρόσθιο ζεύγος ποδιών λέγεται σµηκτικού τύπου επειδή φέρει την αποσµηκτική συσκευή, µεταξύ κνήµης και ταρσού, µε την οποία καθαρίζει τις κεραίες από τη γύρη και τη σκόνη. Το µεσαίο ζεύγος ποδιών είναι βαδηστικού τύπου, ενώ το οπίσθιο είναι συλλεκτικού τύπου και φέρει στην κνήµη το καλαθάκι της γύρης, ένα κοίλωµα στην πεπλατυσµένη κνήµη µέσα στο οποίο κουβαλάει τη γύρη.

Kάθε πόδι φέρει στο τελευταίο άρθρο του ταρσού (πρόταρσος) νύχια, τα οποία βοηθάνε τη µέλισσα να περπατάει σε ανώµαλες επιφάνειες, καθώς επίσης και µια άλλη κατασκευή, το αρόλειο, το οποίο είναι µαλακό, σαν µαξιλαράκι, και βοηθάει το βάδισµα σε λείες επιφάνειες.  

Πτέρυγες. Η µέλισσα έχει δύο ζεύγη πτερύγων, µεµβρανοειδούς τύπου. Κατά την πτήση ενώνονται µεταξύ τους µε άγκιστρα και έτσι µεγαλώνει η επιφάνεια πτήσης. Η µέση ταχύτητα πτήσης της εργάτριας µέλισσας είναι περίπου 24 Κm/h.

Κοιλία. Η κοιλιά των µελισσών αποτελείται από 10 συνολικά κοιλιακούς δακτυλίους (7 ορατούς και 3 µη διακριτούς). Κάθε ένας από αυτούς αποτελείται από δύο επιφάνειες, τον τεργίτη (άνω επιφάνεια) και τον στερνίτη (κάτω επιφάνεια). Οι κοιλιακοί δακτύλιοι ενώνονται µεταξύ τους µε µεµβράνες, προσδίδοντας έτσι ελαστικότητα στην κοιλιά. Στην κοιλιά της µέλισσας βρίσκονται το σύνολο των εσωτερικών οργάνων, καθώς επίσης και το κεντρί. Το κεντρί είναι όργανο άµυνας. Αυτό της εργάτριας είναι ευθύ και φέρει άγκιστρα, ενώ της βασίλισσας είναι κυρτό και λείο. Ο κηφήνας δε φέρει κεντρί. Το κεντρί θεωρείται ότι είναι διαφοροποίηση του ωοθέτη. Όταν η εργάτρια κεντρίσει, δε µπορεί να ξαναβγάλει το κεντρί (εξαιτίας των αγκίστρων), το οποίο αποκολλάται µαζί µε το σάκο δηλητηρίου και τους περιβάλλοντες µυς. Οι µυς συνεχίζουν να συσπώνται και το δηλητήριο διοχετεύεται για περίπου 30-60 δευτερόλεπτα αφότου έχει ξεκολλήσει από το σώµα της µέλισσας. Γι’ αυτό, έπειτα από κάποιο κέντρισµα, το κεντρί πρέπει να αποµακρύνεται όσο γίνεται γρηγορότερα, και µάλιστα µε κάποιο αιχµηρό αντικείµενο µε φορά παράλληλη προς το δέρµα. Αν προσπαθήσουµε να το πιάσουµε από πάνω, απλά θα διοχετεύσουµε γρηγορότερα το δηλητήριο στον ιστό που κεντρίστηκε, καθώς θα πιέσουµε το σάκο δηλητηρίου.

Πεπτικό και απεκκριτικό σύστηµα. Το πεπτικό σύστηµα της µέλισσας ξεκινάει από το στόµα και καταλήγει στην έδρα. Χωρίζεται σε τρία µέρη, το πρόσθιο, το µέσο και το οπίσθιο έντερο. Το πρόσθιο έντερο περιλαµβάνει το φάρυγγα, τον οισοφάγο, τον πρόλοβο (ή µελιστόµαχο) και τον προστόµαχο. Το µέσο έντερο είναι το στοµάχι όπου γίνεται η πέψη. Τέλος, το οπίσθιο έντερο περιλαµβάνει την πυλωρική βαλβίδα µε τους σωλήνες Malpighi, το λεπτό και το παχύ έντερο, και καταλήγει στην έδρα. Με το πεπτικό σύστηµα συνδέονται και κάποιοι αδένες µείζονος σηµασίας, οι σιελογόνοι και οι υποφαρυγγικοί. Οι σιελογόνοι αδένες παράγουν το σάλιο, ενώ βρίσκονται στο κεφάλι και το θώρακα. Οι υποφαρυγγικοί αδένες βρίσκονται στο κεφάλι και παράγουν το βασιλικό πολτό στις νεαρές εργάτριες. Όταν η µέλισσα µεγαλώσει σε ηλικία, οι υποφαρυγγικοί αδένες ατροφούν και δεν παράγουν βασιλικό πολτό, αλλά εκκρίνουν ένα ένζυµο, την ιµβερτάση, το σηµαντικότερο ένζυµο για την παραγωγή µελιού. Ένα πολύ σηµαντικό τµήµα του πεπτικού συστήµατος της µέλισσας είναι ο πρόλοβος ή µελιστόµαχος. Σε αυτόν τον χώρο αποθηκεύεται το νέκταρ όταν η µέλισσα το συλλέγει και µέχρι να το αποθέσει στην κηρήθρα. Όσο το νέκταρ βρίσκεται στον πρόλοβο, γίνεται εµπλουτισµός µε διάφορα ένζυµα που θα συντελέσουν στην ωρίµανση του µελιού, όπως είναι η ιµβερτάση. Ο πρόλοβος έχει µεγάλη ελαστικότητα και µπορεί, όταν είναι γεµάτος νέκταρ, να καταλάβει το 1/3 του χώρου της κοιλιάς. Επίσης µείζονος σηµασίας τµήµα είναι ο προστόµαχος, ο οποίος παίζει το ρόλο βαλβίδας, µη επιτρέποντας την επαναφορά τροφής από το στοµάχι στον πρόλοβο. Ουσιαστικά δηλαδή, το περιεχόµενο του στοµάχου της µέλισσας ουδέποτε έρχεται σε επαφή µε το περιεχόµενο του πρόλοβου.

Κυκλοφορικό σύστηµα. Όπως συµβαίνει σε όλα τα έντοµα, το κυκλοφορικό σύστηµα αποτελείται από την καρδιά και την αορτή, για την κυκλοφορία της αιµολέµφου στη σωµατική κοιλότητα του εντόµου. ∆εν υπάρχουν φλέβες και αρτηρίες όπως στα θηλαστικά, ενώ και ο ρόλος της αιµολέµφου είναι διαφορετικός από αυτόν του αίµατος. Η αιµολέµφος έχει σαν κύρια αποστολή τη µεταφορά θρεπτικών συστατικών από το στοµάχι προς τα σωµατικά κύτταρα που τα έχουν ανάγκη. Λαµβάνει τα άχρηστα υλικά από τα κύτταρα, τα οποία, µέσω των σωλήνων Malpighi, διοχετεύονται στο λεπτό έντερο. Τέλος, συντελεί στην άµυνα της µέλισσσας, µεταφέροντας τα αιµοκύτταρα στα σηµεία όπου υπάρχει επίθεση από κάποιο παθογόνο. 

Αναπνευστικό σύστηµα. Οι µέλισσες αναπνέουν παθητικά, µέσω ενός συστήµατος σωληνώσεων, που λέγονται τραχείες, µε το όλο σύστηµα να λέγεται τραχειακό αναπνευστικό σύστηµα. Ο αέρας εισέρχεται στο σώµα της µέλισσας µέσω οπών σε διάφορα σηµεία του σώµατος, τα αναπνευστικά τρήµατα (ή στίγµατα) και, µέσω των τραχειών, το οξυγόνο µεταφέρεται στα κύτταρα που το χρειάζονται. Ταυτόχρονα, το διοξείδιο του άνθρακα αποµακρύνεται από αυτά. Σε κάποια σηµεία τους, οι τραχείες διευρύνονται και δηµιουργούν τους αερόσακους, οι οποίοι βοηθούν τη µέλισσα κατά την πτήση γεµίζοντας αέρα.

Νευρικό σύστηµα. Το νευρικό σύστηµα της µέλισσας είναι σχετικά απλό, αποτελούµενο από νευρικά κύτταρα, τα οποία συνδέονται µεταξύ τους, αλλά και µε τα διάφορα αισθητήρια όργανα, µε τη βοήθεια συνάψεων. Τα νευρικά κύτταρα συγκεντρώνονται σε οµάδες, που ονοµάζονται γάγγλια. Στο σώµα της µέλισσας υπάρχουν 7 γάγγλια, τα οποία µαζί µε τον εγκέφαλο, απαρτίζουν το νευρικό της σύστηµα.

Αναπαραγωγικό σύστηµα. Μόνο η βασίλισσα και ο κηφήνας έχουν πλήρως ανεπτυγµένο αναπαραγωγικό σύστηµα, ενώ οι εργάτριες ατροφικό. Τα γεννητικά όργανα της βασίλισσας απαρτίζονται από δύο καλά ανεπτυγµένες ωοθήκες, κάθε µια των οποίων αποτελείται από 150-180 ωοφόρους σωλήνες (οβαριόλες). Οι οβαριόλες παράγουν ένα µεγάλο αριθµό ωών, τα οποία µέσω των ωαγωγών, περνάνε από τη σπερµατοθήκη και εξέρχονται από τον κόλπο.

Στη σπερµατοθήκη βρίσκονται συγκεντρωµένα τα σπερµατοζωάρια των κηφήνων, µε τους οποίους η βασίλισσα ζευγάρωσε στην αρχή της ζωής της. Ο αδένας σπερµατοθήκης παρέχει θρεπτικά συστατικά στα σπερµατοζωάρια για να διατηρηθούν ζωντανά. Όταν το ωό διέρχεται από τον κόλπο, ελευθερώνονται µερικά σπερµατοζωάρια και το γονιµοποιούν. Αν το ωό προορίζεται για κηφήνα, τότε δεν ελευθερώνονται σπερµατοζωάρια και αυτό γεννιέται αγονιµοποίητο. Τα σπερµατοζωάρια στη σπερµατοθήκη είναι µερικά εκατοµµύρια και η βασίλισσα είναι σε θέση να γεννά για 2-4 (ή και 5) χρόνια. Ο κηφήνας είναι ώριµος σεξουαλικά 12 µέρες περίπου έπειτα από την έξοδό του από το κελί. Κατά το ζευγάρωµα, ο φαλλός αναστρέφεται, µε το σπέρµα να µεταφέρεται στην άκρη αυτού. Αυτή η αναστροφή επιτυγχάνεται µε τη σύσπαση κοιλιακών µυών, µε αποτέλεσµα η πίεση του αίµατος να ανέβει σηµαντικά και να προκληθεί έτσι η εκσπερµάτιση. Η σύσπαση των µυών συνεχίζεται και έτσι προκαλείται η αποκοπή του φαλλού από το σώµα του κηφήνα, µε τον ταυτόχρονο θάνατο αυτού.

Αδενικό σύστηµα. Οι µέλισσες διαθέτουν δύο ειδών αδένες, τους ενδοκρινείς και τους εξωκρινείς. Οι πρώτοι παράγουν ορµόνες που δρουν µέσα στο σώµα της µέλισσας, ενώ οι δεύτεροι σχετίζονται µε τις δραστηριότητες των µελισσών. Από τους ενδοκρινείς, σηµαντικοί είναι οι προθωρακικοί αδένες, οι οποίο συναντώνται µόνο στις προνύµφες και παράγουν την ορµόνη εκδυσόνη, η οποία ελέγχει τις εκδύσεις. Επίσης, οι αδένες corpora allata παράγουν τη νεανική ορµόνη (juvenile hormone), η οποία σχετίζεται µε τη διαφοροποίηση της κάστας. Όταν η προνύµφη προορίζεται για βασίλισσα, ο αδένας αυτός διεγείρεται από ουσίες του βασιλικού πολτού και παράγει µεγαλύτερες ποσότητες νεανικής ορµόνης. Στις ενήλικες µέλισσες, οι αδένες αυτοί ρυθµίζουν την αύξηση και ανάπτυξη αυτών, καθώς και την κατανοµή εργασιών. Οι εξωκρινείς αδένες είναι πιο χαρακτηριστικοί επειδή σχετίζονται µε 4 βασικές λειτουργίες της εργάτριας µέλισσας: την παραγωγή κεριού, την επικοινωνία, την άµυνα και την επεξεργασία της τροφής.

Κηρογόνοι αδένες. Υπάρχουν 4 ζεύγη κηρογόνων αδένων στο κάτω µέρος της κοιλιάς, από τον 4 ο ως τον 7 ο κοιλιακό στερνίτη. Το κερί παράγεται σαν διαυγές υγρό, το οποίο στερεοποιείται µόλις έρθει σε επαφή τον αέρα και βγαίνει υπό µορφή λεπιών. 

Αδένας Νασάνοφ. Βρίσκεται στον 7 ο κοιλιακό τεργίτη και παράγει την οµώνυµη φεροµόνη, µε την οποία οι εργάτριες υποδεικνύουν την είσοδο της φωλιάς, την ύπαρξη νερού και τροφής, ενώ βοηθά και στο σχηµατισµό του ‘τσαµπιού’ κατά τη σµηνουργία. Οι νεαρές εργάτριες εκκρίνουν µικρή ποσότητα, η οποία αυξάνει µε την ηλικία και µεγιστοποιείται την περίοδο που η εργάτρια λειτουργεί ως συλλέκτρια. Αδένας δηλητηρίου. Παράγει το δηλητήριο, το οποίο συγκεντρώνεται στο σάκο δηλητηρίου µέχρι η µέλισσα να κεντρίσει. Η ποσότητα του δηλητηρίου µέσα στο σάκο αυξάνει µέχρι τη 12η µέρα της ζωής της εργάτριας, φτάνοντας τα 0,3 mg.

Αδένες Άρνχαρτ. Βρίσκονται στο τελευταίο άρθρο του ταρσού, σε καθένα από τα 6 πόδια των θηλυκών µελισσών. Παράγουν ουσίες που συνθέτουν τη φεροµόνη «ίχνος ποδιού», η οποία κατευθύνει τις συλλέκτριες µέλισσες στα άνθη και την είσοδο της φωλιάς, ενώ η βασίλισσα την αποθέτει πάνω στα κελιά της κηρήθρας.

Σιαγονικοί αδένες. Οι αδένες αυτοί µοιάζουν µε σάκο και είναι προσκολληµένοι στις σιαγόνες. Είναι πολύ µεγάλοι στη βασίλισσα και παράγουν µίγµα πολλών ουσιών µε σηµαντική επίδραση στη σωστή λειτουργία του µελισσιού. Η συγκεκριµένη φεροµόνη λειτουργεί σαν ένδειξη για τις εργάτριες ότι υπάρχει βασίλισσα, και έτσι το µελίσσι διατηρεί τη συνοχή του. ∆ύο από τις ουσίες αυτές είναι οι σηµαντικότερες, το 9-οξο-2-δεκενοϊκό οξύ και το 9-υδροξυ-2-δεκενοϊκό οξύ. Η πρώτη λέγεται και βασιλική ουσία (queen substance). Οι σιαγονικοί αδένες στους κηφήνες είναι µικροί και ο ρόλος τους άγνωστος. Στις εργάτριες είναι σχετικά καλά ανεπτυγµένοι. Όταν οι εργάτριες είναι µικρής ηλικίας, παράγουν το σηµαντικότερο λιπίδιο του βασιλικού πολτού, το 10-υδροξυ-2-δεκενοϊκό οξύ. Σε µεγαλύτερη ηλικία παράγουν την ουσία 2-επτανόνη, η οποία δρα ως φεροµόνη συναγερµού.

Σιελογόνοι αδένες. Υπάρχουν οι κεφαλικοί και οι θωρακικοί σιελογόνοι αδένες. Ο ρόλος τους είναι η διάλυση των τροφών προς πέψη ή η κατεργασία υλικών, όπως του κεριού. Υποφαρυγγικοί αδένες. Βρίσκονται στην κεφαλή της εργάτριας και ο ρόλος τους είναι η παραγωγή του βασιλικού πολτού στην αρχή της ζωής της, οπότε και είναι καλά ανεπτυγµένοι. Καθώς η µέλισσα µεγαλώνει σε ηλικία, αυτοί οι αδένες ατροφούν, συρρικνώνονται και παράγουν κυρίως το ένζυµο ιµβερτάση, το οποίο είναι απαραίτητο για τη µετατροπή του νέκταρος σε µέλι.

Αδένας Κοστσέβνικοφ. Βρίσκεται στο κεντρί της µέλισσας και εκκρίνει ένα µίγµα ουσιών, από τις οποίες ο οξικός ισοαµυλεστέρας δρα σαν φεροµόνη συναγερµού. Η ουσία αυτή προκαλεί 20-70 φορές πιο έντονο συναγερµό από την 2-επτανόνη. Κάποιες άλλες από τις ουσίες που παράγει ο αδένας αυτός θεωρείται ότι κατευθύνουν τις µέλισσες προς τον στόχο. Γενικά, η φεροµόνη αυτή προκαλεί έντονο συναγερµό στις µέλισσες, µε αποτέλεσµα αν κάποιος κεντριστεί µια φορά να ακολουθήσουν και άλλα κεντρίσµατα. Μεταξογόνοι αδένες. Πρόκειται για τους αδένες που φέρουν οι προνύµφες και οι οποίοι εκκρίνουν το µετάξι για το πλέξιµο του κουκουλιού προ της νύµφωσης.

ΑΙΣΘΗΣΕΙΣ ΤΩΝ ΜΕΛΙΣΣΩΝ

Όραση. Οι µέλισσες χρησιµοποιούν τη όραση κατά τη συλλογή τροφής, όπως επίσης και όταν επιστρέφουν στην κυψέλη. Γι’ αυτό και οι µελισσοκόµοι βάφουν τις κυψέλες µε διαφορετικά χρώµατα, ώστε οι µέλισσες να µη µπερδεύονται και να µπαίνουν σε διαφορετική κυψέλη. Το εύρος µήκους κύµατος που βλέπει η µέλισσα είναι 300-650 nm, µε αποτέλεσµα να µπορεί να διακρίνει 4 χρώµατα: υπεριώδες, µπλε, πρασινοµπλέ και κίτρινο. Το κόκκινο χρώµα δε µπορεί να το δει η µέλισσα, καθώς απορροφά σε µήκος κύµατος µεγαλύτερο από 650 nm. Από την άλλη, ο άνθρωπος βλέπει από 400 nm και πάνω, µε αποτέλεσµα να µη µπορεί να δει το υπεριώδες (300-400 nm). H µέλισσα έχει 3 απλούς και 2 σύνθετους οφθαλµούς. Οι απλοί οφθαλµοί δε βλέπουν παραστάσεις, αλλά αντιλαµβάνονται αλλαγές στην ένταση του φωτός. Οι σύνθετοι οφθαλµοί αντιλαµβάνονται τις εικόνες. Αποτελούνται από µερικές χιλιάδες οµατίδια, κάθε ένα των οποίων λαµβάνει ένα µέρος της συνολικής εικόνας, η οποία εν συνεχεία συναρµολογείται στον εγκέφαλο. Να πούµε τέλος, ότι οι τρίχες που βρίσκονται στην επιφάνεια των σύνθετων οφθαλµών αντιλαµβάνονται την κίνηση του αέρα, εκτιµώντας έτσι την ταχύτητα του ανέµου κατά τη διάρκεια της πτήσης.

Όσφρηση. Τα αισθητήρια όργανα της όσφρησης των µελισσών (sensilla placodea) βρίσκονται στα 8 τελευταία άρθρα των κεραιών. Πρόκειται για οσφρητικές πλάκες, οι οποίες αριθµούνται σε µερικές εκατοντάδες. Η µέλισσες χρησιµοποιούν την όσφρηση για τις οσµές λουλουδιών, και µάλιστα η οξύτητα µε την οποία τις αντιλαµβάνονται είναι 2 φορές µεγαλύτερη από αυτή του ανθρώπου. Επίσης, µε την όσφρηση αναγνωρίζουν άτοµα της ίδιας κυψέλης.

Γεύση. Η µέλισσα µπορεί να διακρίνει τις ίδιες 4 γεύσεις µε τον άνθρωπο (γλυκό, ξινό, πικρό, αλµυρό), µε τη διαφορά ότι το πικρό έχει µικρή σηµασία γι’ αυτές. Τα αισθητήρια όργανα της γεύσης (sensilla basiconica) βρίσκονται µες στο στόµα, στις κεραίες και στους ταρσούς των µπροστινών ποδιών. Η πιο σηµαντική από τις γεύσεις των µελισσών είναι το γλυκό, καθώς αυτό καθορίζει την προτίµηση των µελισσών για το νέκταρ των διαφόρων φυτών.

Αφή. Οι περισσότερες από τις τρίχες στην επιφάνεια του σώµατος των µελισσών αποτελούν τα αισθητήρια όργανα αφής τους (sensilla trichodea). ∆εν είναι γνωστό τι είδους ερεθίσµατα αντιλαµβάνονται.

Ακοή. Οι µέλισσες έχουν δύο ειδών όργανα για να αντιλαµβάνονται ήχους και δονήσεις. Έχει παρατηρηθεί ότι οι συλλέκτριες µέλισσες κάνουν κάποιο ιδιαίτερο ήχο µε τα φτερά τους ώστε να υποδηλώσουν στις υπόλοιπες ότι έχουν βρει τροφή. Αυτός ο ήχος συλλαµβάνεται από το όργανο του Johnston, το οποίο βρίσκεται στο γόνατο της κεραίας (µέσα στον ποδίσκο), αντιλαµβάνεται τους ήχους. Επίσης, είναι γνωστό ότι οι µέλισσες αντιδρούν πολύ γρήγορα σε χτυπήµατα των κυψελών τους, αντιλαµβανόµενες τις δονήσεις που προκαλούνται. Οι δονήσεις συλλαµβάνονται από τα λεγόµενα χορδοτονικά όργανα (scoloparia), τα οποία αποτελούνται από µια δέσµη σκολοποφόρων αισθητήριων κυττάρων (sensilla scolopophora). ∆ύο από αυτά υπάρχουν στη βάση της άρθρωσης κάθε κεραίας, ενώ 4 βρίσκονται σε κάθε πόδι, ένα στο µηρό, δύο στην κνήµη και ένα στον ταρσό.

Άλλες αισθήσεις. Εκτός των προαναφερθέντων, οι µέλισσες είναι σε θέση να αντιλαµβάνονται το διοξείδιο του άνθρακα, µε αισθητήρια όργανα που βρίσκονται στις κεραίες. Επίσης, αντιλαµβάνονται µεταβολές στη σχετική υγρασία, καθώς επίσης και αλλαγές στη θερµοκρασία του αέρα και την ατµοσφαιρική πίεση.

Yπάρχουν σηµαντικές µορφολογικές και ανατοµικές διαφορές µεταξύ των τριών διαφορετικών µορφών εντός της κυψέλης, δηλαδή της εργάτριας, της βασίλισσας και του κηφήνα. Αυτές οι διαφορές δίνονται συνοπτικά στον πίνακα.

Πηγή

 

ΦΥΣΙΚΟ ΛΙΠΟΔΙΑΛΥΤΙΚΟ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΜΑ ΜΕ ΜΕΛΙ

 

Το μέλι σίγουρα θα σας θυμίσει παλιές καλές αναμνήσεις. Τη γεύση αυτή τη θυμόμαστε από τη γιαγιά.
Το μέλι περιέχει βιταμίνες, μέταλλα, βελτιώνει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και βοηθά στη διάλυση και αποβολή του περιττού λίπους από τον οργανισμό.

Η κανέλα ενεργοποιεί τον μεταβολισμό, την καύση περισσότερων θερμίδων και μειώνει το πρήξιμο της κοιλιάς. Τέλος, το λεμόνι έχει ισχυρή αντιοξειδωτική και λιποδιαλυτική δράση.

Πώς θα το φτιάξετε:

Για την παρασκευή του ροφήματος θα χρειαστείτε:

• 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι (βιολογικό κατά προτίμηση),
• λίγο χυμό φρέσκου λεμονιού,
• κανέλα σε σκόνη στη μύτη του κουταλιού
• 1 ποτήρι βραστό νερό

Διαλύστε την κανέλα στο ζεστό νερό και περιμένετε λίγο μέχρι να κρυώσει. Στη συνέχεια προσθέστε το μέλι και το λεμόνι και ανακατέψτε καλά.

Για καλύτερα αποτελέσματα, πίνετε ένα ποτήρι πριν το πρωινό σας γεύμα για να αυξήσετε τις καύσεις του οργανισμού κατά τη διάρκεια της ημέρας.

ΝΕΟΣ ΙΟΣ ΤΗΣ ΒΑΡΡΟΑ ΑΝΑΚΑΛΥΦΘΗΚΕ ΣΤΗΝ ΚΙΝΑ ΚΑΙ ΑΠΟΤΕΛΕΙ ΠΙΘΑΝΗ ΑΠΕΙΛΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑ!!!

Το άκαρι Varroa προκαλεί σχετικά μικρή ζημιά στο φυσικό του ξενιστή, την ανατολική μέλισσα (Apis cerana), αλλά είναι το πιο καταστροφικό παράσιτο για την Δυτική μέλισσα (Apis mellifera), καθως τρέφεται απευθείας από τις μέλισσες και χρησιμεύει ως φορέας για τη μετάδοση ιών ανάμεσα στις αποικίες. Χρησιμοποιώντας την τεχνολογία αλληλουχίας Illumina HiSeq, πραγματοποιήσαμε ανάλυση της μικροβιακής κοινότητας που σχετίζεται με τα ακάρεα Varroa. Αυτή η μελέτη οδήγησε στην ταυτοποίηση ενός νέου κινεζικού στελέχους του Varroa destructor virus-2 (VDV-2), το οποίο είναι μέλος της οικογένειας Iflaviridae!

Μια διαδοχική επιδημιολογική έρευνα του κινεζικού στελέχους του VDV-2 (VDV-2-China) έδειξε ότι το ο ιός ήταν ιδιαίτερα διαδεδομένος μεταξύ των πληθυσμών Varroa αλλά δεν εντοπίστηκε σε καμία από τις εργάτριες στις αποικίες A. mellifera και A. cerana που ήταν κατανεμημένες σε έξι επαρχίες της Κίνας. Αυτό υποδεικνύει σαφώς ότι ο ιός VDV-2-China είναι κατά κύριο λόγο ένας ιός προσαρμοσμένος στη Βαρρόα.

Τα μελίσσια με χαμηλή προσβολή Varroa βρεθήκαν αρνητικά στον VDV-2-China. Ο ιός όμως ανιχνεύθηκε στο 12,5% του εργατικού γόνου μελισσιών A. mellifera με βαριά προσβολή. Αυτό μας φέρνει αντιμέτωπους με ένα νέο σενάριο βασισμένο στην πιθανότητα όπου ο VDV-2 θα μπορούσε να μεταδοθεί σε μέλισσες κατά τη διάρκεια έντονων προσβολών από βαρρόα.

Η βιοδοκιμασία για τη μολυσματικότητα VDV-2-China έδειξε ότι η A. cerana δεν μπορει να ειναι ξενιστής για το VDV-2-China, ωστόσο η A. mellifera θα μπορούσε να είναι ένας βιολογικός ξενιστής που θα υποστηρίζει την αναπαραγωγή του ιού. (Αυτό προφανώς οφείλεται ότι στην A. cerana η βαρροα δεν μπορει να κάνει μεγάλες προσβολές καθως αντιμετωπίζεται επαρκώς από την ίδια την μέλισσα.)

Η διαφορετική δυναμική αναπαραγωγής του ιού μεταξύ των δύο ειδών ξενιστών, αντικατοπτρίζουν και τη διαφορετική διακύμανσή τους ως προς την ευαισθησία στη μόλυνση από τον ιό. Έτσι συμπεραίνουμε ότι είναι υπαρκτή μια πιθανή απειλή για την υγεία της δυτικής μέλισσας .
Ιοί και Βαρρόα

Το βαρρόα ειναι το πιο επιβλαβές παράσιτο της μέλισσας, στον κόσμο. Το άλμα της βαρρόα από την ανατολική μέλισσα Apis cerana προς στην A. mellifera έγινε στα μέσα του 20ου αιώνα και πλέον το παράσιτο έχει εξαπλωθεί σε όλες τις περιοχές όπου εκτρέφονται μέλισσες με εξαίρεση την Αυστραλία, επιφέροντας τεράστια καταστροφή για τη μελισσοκομική βιομηχανία παγκοσμίως.

Τα ακάρεα Varroa προκαλούν μεγάλη ζημιά καθως τρέφονται από τον λιπώδη σωματικό ιστό και την αιμολέμφο τόσο του γόνου όσο και στις ενήλικες μέλισσες!

Η επαναλαμβανόμενη σίτιση οδηγεί σε σημαντική μείωση του σθένους, του βάρους της ανοσίας και της διάρκειας ζωής της A. mellifera, και οδηγεί στην τελική κατάρρευση ολόκληρων αποικιών. Η προσβολή από ακάρεα σε αποικίες είναι ισχυρός προγνωστικός δείκτης για θνησιμότητα της αποικίας κατά τη διάρκεια του χειμώνα.

Η μαζική προσβολή από ακάρεα βαρρόα ονομάζεται Varroosis και θεωρείται καταστροφική ασθένεια των μελισσών που έχει ήδη καταστρέψει εκατομμύρια αποικίες σε διάφορα μέρη του κόσμου. Η ικανότητα του Varroa να μεταφέρει και να μεταδίδει πολλαπλούς εξουθενωτικούς ιούς προσθέτει άλλο ένα επίπεδο στην περίπλοκη και ήδη δυσμενής κατάσταση της υγείας των μελισσών.

Επειδή τα ακάρεα τρέφονται και κινούνται τακτικά μεταξύ γόνου και ενήλικων μελισσών, έχουν την δυνατότητα να δράσουν ως φορείς των ιών των μελισσών.

Ο όρος Bee Parasitic Mite Syndrome χρησιμοποιείται για να περιγράψει ένα σύμπλεγμα ασθενειών στο οποίο οι αποικίες μολυσμένα με Varroa μολύνονται ταυτόχρονα και με ιούς!

Σε αποικίες μελισσών έχουν συχνά αναφερθεί ότι διαφορες ιογενείς λοιμώξεις εμπλέκονται στην ολοκληρωτική κατάρρευση αποικιών μελισσών που είχαν προσβληθεί από Βαρροα. Αρκετοί ιοί μελισσών, συμπεριλαμβανομένου του ιού της οξείας παράλυσης των μελισσών (ABPV), του ιού των μαύρων βασίλισσων (BQCV), της χρόνιας παράλυσης μελισσών (CBPV), των παραμορφωμένων φτερών (DWV), ο ιος της μέλισσας του Κασμίρ, ο ιός (KBV), ο ιός της σακόμορφης σήψης (SBV) και ο ιός οξείας παράλυσης του Ισραήλ (IAPV), έχουν έχει τεκμηριωθεί ότι επιδεινώνονται και μεταδίδονται από τα Varroa.

Οι παρατηρήσεις στο πεδίο για τη συσχέτιση μεταξύ προσβολών από Varroa και μολύνσεων από ιούς οδήγησαν σε σημαντικά εργαστηριακά πειράματα, τα οποία κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το Varroa είναι ένας εξαιρετικά αποτελεσματικός μηχανικός ή/και βιολογικός φορέας ιών της μέλισσας και βασικός παράγοντας στην εξάπλωση αυτών σε αποικίες μελισσών.

Περαιτέρω έρευνες έδειξαν ότι, εκτός από τη διευκόλυνση της μετάδοσης του ιού, το ακάρι δρα καταστέλλοντας τις ανοσολογικές αποκρίσεις των μελισσών και πυροδοτώντας τις επανεμφανίσεις των ιών στις ανοσοκατασταλμένες πλέον μέλισσες.

Από όλους τους ιούς των μελισσών που μεταδίδονται από τα ακάρεα, ο ιος των παραμορφωμένων φτερών DWV είναι ο πιο κοινός και ο πιο ευρέως διαδεδομένους ιός. Μαλιστα η συσχέτιση μεταξύ των ακάρεων ιου των παραμορφωμένων φτερών και της θνητότητας της αποικίας, είναι ιδιαίτερα ανησυχητική.

Το Varroa μεγεθύνει τις αρνητικές επιπτώσεις των λοιμώξεων DWV και οδηγεί στην δημιουργία εξαιρετικά μολυσματικών νέων στελεχών DWV που αλλάζουν συνολικά το ιικό τοπίο και φέρουν ως αποτέλεσμα την καταστροφή εκατομμυρίων αποικιών μελισσών παγκοσμίως

Έχει τεκμηριωθεί ότι η παρασίτωση απο Varroa είχε ως αποτέλεσμα την εμφάνιση τουλάχιστον τριών βασικών παραλλαγών του ιου των παραμορφωμένων φτερών στις μέλισσες: Του DWV-A, DWV-B (ή Varroa destructor virus-1, VDV-1) και  του DWV-C.

Πριν την εξάπλωση της Βαρρόα, το DWV-A ήταν η κυρίαρχη παραλλαγή και οι μέλισσες που μολύνονταν με DWV-A έδιναν χαμηλά ιικα φορτία και ήταν ασυμπτωματικές
 Ωστόσο, η Varroa προκάλεσε γενετικές μεταλλάξεις του DWV, που οδήγησαν σε μια νέα κύρια παραλλαγή, τον ιό VDV1, ο οποιος συνδέεται στενά με την απώλεια εργατριών μελισσών το χειμώνα! Ο ιος αναφέρεται επίσης ως DWV-B και έχει κατά 84,4% κοινή νουκλεοτιδική αλληλουχία με το DWV-A.

Πρόσφατα αναφέρθηκε και μια τρίτη κύρια παραλλαγή, η DWV η ονομαζόμενη C η οποία διαφέρει από τις παρακάλαγες A και B, και η οποία συνδέθηκε με το θάνατο αποικιών που ξεχειμώνιαζαν και στις οποίες η προσβολή από το άκαρι Varroa δεν ήταν σε υψηλά επίπεδα .

Αν και οι παραλλαγές DWV-A, DWV-B και DWV-C ανήκουν στο ίδιο ιικό νέφος το σύμπλεγμα ειδών DWV, η κατανομή, ο επιπολασμός και η λοιμογόνος δράση τους ποικίλλουν σημαντικά σε κάθε αποικία
Ο Ιος VDV-2 China

Μέχρι στιγμής έχουν εντοπιστεί περισσότεροι από 20 ιοί που προκαλούν λοιμώξεις μελισσών που κυμαίνονται από ασυμπτωματική έως σοβαρή, εξουθενωτική ασθένεια που συμβάλλουν σε αυξημένες απώλειες αποικιών παγκοσμίως.

Η ανάπτυξη τεχνολογιών αλληλουχίας επόμενης γενιάς, έχει φέρει επανάσταση στην ικανότητά μας να ανακαλύπτουμε νέους ιούς και να διευκρινίζουμε τις εξελικτικές σχέσεις σχέσεις μεταξύ αυτων. Χρησιμοποιώντας την τεχνολογία αλληλουχίας, πραγματοποιήσαμε μεταγονιδιωματικές μελέτες μικροβιακών κοινοτήτων που σχετίζονται με την παρασιτική Varroa οι οποίες οδήγησαν στην ταυτοποίηση ενός νέου στελέχους του VDV-2

Το 2016 ένα  στέλεχος του ιου VDV-2 αναφέρθηκε για πρώτη φορά στο Ισραήλ! Αργότερα βρέθηκε και στη Βόρεια Αφρική και την Ταϊλάνδη. Περιγράφηκε ότι το ισραηλινό στέλεχος του VDV-2 σχετιζόταν αποκλειστικά με τη Varroa και δεν επηρέαζε την μέλισσα!

Εν τω μεταξύ, μια πιο πρόσφατη μελέτη ανακάλυψε ένα στέλεχος VDV-2 στο Ηνωμένο Βασίλειο που επίσης βρέθηκε να είναι διαδεδομένο στην Ισπανία. Αυτο μας παρείχε στοιχεία ότι το βρετανικό στέλεχος του VDV-2 ήταν σε θέση να αναπαραχθεί στα ακάρεα, αλλά όχι στη μέλισσα, υποδηλώνοντας και εδώ ότι ο ιός μολύνει επιλεκτικά το άκαρι Varroa.

Επιπλεον αποτελέσματά ήταν συνεπή με προηγούμενες αναφορές που έδειξαν ότι το VDV-2-China ήταν συνεχώς παρών στους πληθυσμούς των Βαρρόα σε αποικίες A. mellifera και A. cerana σε έξι επαρχίες της Κίνας.

Γενικά οι νύμφες εργατριών A. mellifera που εκτέθηκαν σε χαμηλό επίπεδο ακάρεων Varroa ήταν αρνητικές για το VDV-2-China, υποδεικνύοντας σαφώς ότι το στέλεχος είναι κατά κύριο λόγο προσαρμοσμένο να ζει μόνο στην Varroa!  Ωστόσο, στη μελέτη μας, το VDV-2-China ανιχνεύθηκε στο 12,5% του εργατικού γόνου της A. mellifera στον οποίο υπηρχε βαριά προσβολή (περισσότερα από 10 ακάρεα Varroa).

Αυτό βάζει στο παιχνίδι την πιθανότητα ενός νέου σεναρίου όπου το VDV-2 θα μπορούσε να μεταδοθεί στις μέλισσες κατά τη διάρκεια μιας βαριάς προσβολής από βαρρόα.

Απαιτείται περαιτέρω έρευνα για τη διερεύνηση της ικανότητας του Varroa να δρα ως φορέας στη μετάδοση του VDV-2-China  στις μέλισσες.

Πηγή

ΤΙ ΕΙΝΑΙ Η ΤΡΥΠΟΦΟΒΙΑ;

Αν οι μικρές τρύπες σάς κάνουν να αισθάνεστε περίεργα, τότε μάλλον πάσχετε από τρυποφοβία. Τι είναι όμως αυτό;

Αν το να κοιτάτε την εικόνα μια κηρήθρας σάς γεμίζει με άγχος και τρόμο, τότε ίσως να πάσχετε από τρυποφοβία. Το ίδιο μπορεί να συμβαίνει κι αν κοιτάξετε κοράλια, ή ένα αρκετά τρισδιάστατο... πουά μοτίβο. Η τρυποφοβία είναι ο παράλογος φόβος και αηδία για μοτίβα που μοιάζουν σαν επαναλαμβανόμενες μικρές τρύπες, και σε ορισμένους ασθενείς μπορεί να προκαλέσει έντονες κρίσεις άγχους.

Καθώς η τρυποφοβία δεν έχει αναγνωριστεί επίσημα ως πάθηση και δεν μπορεί να διαγνωστεί, πολλοί ασθενείς υποφέρουν χωρίς να ξέρουν ότι μπορούν να ζητήσουν βοήθεια ή χωρίς να είναι σίγουροι τι μπορούν να κάνουν για αυτό.

Οι ειδικοί δεν είναι απόλυτα σίγουροι στο τι προκαλεί την τρυποφοβία. Εικάζεται πως είναι εξελικτικό κατάλοιπο σε ορισμένους ανθρώπους και πως ίσως σε αρχαιότερες εποχές αυτά τα μοτίβα συσχετίζονταν με κίνδυνο, ασθένεια ή θάνατο - ίσως επειδή στην φύση απαντώνται σε ορισμένα δηλητηριώδη φίδια ή έντομα.

Μπορεί να προκληθεί από εικόνες όπως μια κηρήθρα, ορισμένα λουλούδια, σαπουνόφουσκες, φράουλες, σφουγγάρια, κοντινές εικόνες πόρων του δέρματος, ή και ορισμένα έντομα και τις φωλιές τους. Όταν ένα άτομο με αυτή την φοβία δει αυτές τις εικόνες, μπορεί να βιώσει τα εξής συμπτώματα:

-Έντονο και ξαφνικό στρες ή τρόμο

-Κρίση πανικού

-Έντονη αίσθηση αηδίας

-Ντροπή, αν είναι κάτι που μπορούν να παρατηρήσουν και άλλοι

-Ζαλάδα

-Δυσκολία στην αναπνοή

-Έντονη και ξαφνική εφίδρωση

-Αύξηση των παλμών της καρδιάς

-Τρέμουλο

-Ναυτία

-Ανατριχίλα

Η φοβία δεν έχει να κάνει αποκλειστικά με τις στιγμές που ο ασθενής θα αντικρίσει αυτές τις εικόνες, αλλά και  με το ψυχολογικό στρες που προκαλεί η ανησυχία ότι μπορεί να τις δει κάπου, ή ότι θα τις σκεφτεί σε κάποια ακατάλληλη στιγμή.

Αυτό μπορεί να επηρεάσει σε μεγάλο βαθμό την καθημερινή ζωή, όπως κάθε άλλη φοβία. Μπορεί να αρχίσετε να αποφεύγετε περιοχές που σας έχει συμβεί κάποιο σχετικό γεγονός, ή να καταπιέζετε το στρες και να αισθάνεστε ακόμα χειρότερα στο τέλος της ημέρας. Άλλες φορές, αν για παράδειγμα οι φράουλες είναι πρόβλημα, να μην μπορείτε να περάσετε δίπλα από τα φρούτα στο σούπερ μάρκετ. Όπως και κάθε άλλη φοβία, αν φτάσει στο σημείο να επηρεάζει με τέτοιον τρόπο την καθημερινότητά σας, πρέπει να ζητήσετε βοήθεια.

Η τρυποφοβία, τέλος, έχει παρατηρηθεί πως απαντάται πιο συχνά σε άτομα που πάσχουν ήδη από κάποιο πρόβλημα ψυχιατρικής φύσης, όπως ιδεοψυχαναγκαστική διαταραχή, κατάθλιψη ή γενικευμένη αγχώδη διαταραχή. Για τους ανθρώπους που την αντιμετωπίζουν ως φοβία, με άγχος και τρόμο ως αντίδραση στις εικόνες με τρύπες, η θεραπεία μπορεί να είναι σχετικά ίδια με αυτή που προτείνεται στις υπόλοιπες φοβίες: σταδιακή εκλογίκευση, ψυχοθεραπεία για να καταλάβουμε την πηγή της, κ.ο.κ. Για τους ανθρώπους που νιώθουν αισθήματα αηδίας και αποστροφής, η κατάσταση μπορεί να είναι κάπως διαφορετική, αλλά σίγουρα η ψυχοθεραπεία θα βοηθήσει πολύ ως πρώτο βήμα.

Μερικές φορές, η φαρμακευτική αγωγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί βραχυπρόθεσμα σε ασθενείς με ιδιαίτερα έντονες φοβίες. Τέλος, η θεραπεία μέσω έκθεσης σε αυτό που φοβόμαστε έχει αποδειχθεί αποτελεσματική μέθοδος, πάντα ανάλογα με το πόσο έτοιμος είναι ο ασθενής και πόση εμπιστοσύνη έχει καταφέρει να του εμπνεύσει ο γιατρός.

Πηγή

ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΜΠΑΡΑ ΕΝΕΡΓΕΙΑΣ ΜΕ ΜΕΛΙ!!!

Nόστιμη μπάρα ενέργειας «φτιάξ΄το μόνος σου» σε λιγότερο από 4 λεπτά.

Μερίδες: 6

ΥΛΙΚΑ

• 100 γρ. σουσάμι ψημένο
• 100 γρ. στραγάλια αφράτα
• 100 γρ. χουρμάδες χωρίς κουκούτσια
• 100 γρ. μέλι θυμαρίσιο
• 1/4 κουτ. γλυκ. κανέλα σκόνη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε επεξεργαστή τροφών ή μπλέντερ τοποθετούμε αρχικά τα στραγάλια με τους χουρμάδες και δουλεύουμε για λίγα δευτερόλεπτα έως ότου ομογενοποιηθούν και αποκτήσουν αρκετά λεπτή υφή. Συνεχίζουμε τη διαδικασία προσθέτοντας το σουσάμι με την κανέλα και το μέλι, ομογενοποιώντας, έτσι, το όλο μείγμα. Το αποτέλεσμα είναι μια εύπλαστη μάζα υλικού το οποίο απλώνουμε σε αντικολλητικό χαρτί. Με τα χέρια μας ή με τη βοήθεια ενός πλάστη απλώνουμε το μείγμα και δημιουργούμε το επιθυμητό πάχος. Τοποθετούμε στο ψυγείο για μία ώρα περίπου και κόβουμε σε ποσότητα ανάλογα τις ατομικές μας ανάγκες. Είμαστε έτοιμοι!
Σημείωση: Οι μπάρες διατηρούνται στο ψυγείο τυλιγμένες για αρκετές ημέρες.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ:
Η συνταγή αποδίδει στο σύνολό της / ανά τμχ.:
Ενέργεια: 1534 / 255,6 kcal
Πρωτεΐνες: 30,7 / 5,1 γρ.
Υδατάνθρακες: 191,5 / 31,9 γρ.
Λίπη: 71,7 / 11,9 γρ.

 

ΓΙΑ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΜΕΛΙ ΠΑΤΗΣΤΕ ΕΔΩ 

ΥΔΡΟΜΕΛΙ ΕΝΑ ΠΑΝΑΡΧΑΙΟ ΣΠΙΤΙΚΟ ΚΡΑΣΙ!!!

Το υδρόμελι ή mead, δεν είναι μόνο ένα δυναμωτικό ποτό με ιστορία, είναι ένα ιδιαίτερα εύγευστο κρασί, που μπορείτε να το φτιάξετε εύκολα μόνοι σας

Πρόκειται πιθανότατα για ένα από τα παλαιότερα αλκοολούχα ποτά. O λόγος για το υδρόμελι, όπως ονομάζεται στα ελληνικά, αφού φτιάχνεται με μέλι και νερό, ή αλλιώς mead, όπως είναι ευρέως γνωστό στις σκανδιναβικές χώρες και στην Aμερική.

Tο ποτό αυτό κατά τον αρχαίο Έλληνα ιπποκρατικό γιατρό Hρόδικο είχε φαρμακευτικές ιδιότητες, ενώ αποτελούσε το αγαπημένο ποτό των Bίκινγκς. 

Σε αυτό χρωστάει το όνομά του και ο «μήνας του μέλιτος», καθώς στο Mεσαίωνα θεωρούσαν ότι έπρεπε να το καταναλώνουν οι νεόνυμφοι επί ένα μήνα, πρωί, μεσημέρι, βράδυ. Πρόκειται για ένα ποτό που μοιάζει με το κρασί, έχει χρώμα χρυσαφί και είναι αρκετά εύκολο να το παρασκευάσετε.

Πριν ξεκινήσετε να φτιάξετε υδρόμελι, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι, όπως ακριβώς και όταν παρασκευάζετε κρασί, υπάρχει ένα πολύ σημαντικό στοιχείο που χρειάζεται να προσέξετε:

 Πρέπει να χρησιμοποιήσετε σκεύη και εργαλεία που έχουν αποστειρωθεί σωστά και σχολαστικά.  

O καλύτερος τρόπος για να το επιτύχετε αυτό είναι να αποστειρώσετε τα σκεύη σας καθαρίζοντας και ξεπλένοντας τα πολύ προσεκτικά, κατά προτίμηση με απιονισμένο νερό και μεταμπισουλφίτ (θα το βρείτε σε καταστήματα που πωλούν είδη οινοποιίας). Για να μετατρέψετε τη σκόνη σε διάλυμα, ακολουθήστε πιστά τις οδηγίες της συσκευασίας ή των πωλητών.

Θα χρειαστείτε

• 1½ κιλό μέλι, κατά προτίμηση ανθόμελο
• 1 πακέτο ζύμες (μαγιά) για κρασί (Προσοχή: Όχι για ψωμί)

Aν θέλετε, όταν βράζει το μέλι με το νερό, μπορείτε, ανάλογα με τα προσωπικά σας γούστα, να προσθέσετε διάφορα φρούτα ή άλλα υλικά που θα αρωματίσουν ελαφρά το υδρόμελι που θα παρασκευάσετε. Kάποια από αυτά τα συστατικά (π.χ. το λεμόνι) μπορεί να λειτουργήσουν όπως κάποια χημικά πρόσθετα που θα μπορούσατε να βάλετε στο υδρόμελί σας για καλύτερα αποτελέσματα. Tέτοια υλικά είναι: σταφίδες, μία κουταλιά μαύρο τσάι, λίγες σταγόνες λεμόνι, βατόμουρα ή άλλα φρούτα του δάσους κ.ά.

Σκεύη και εργαλεία

• 1 μεγάλη κατσαρόλα
• 1 διάφανη γυάλινη νταμιτζάνα (5 lt)
• 1 χωνί
• 1 τρόμπα (σαν αυτήν που χρησιμοποιούμε για να βγάζουμε το λάδι από τους τενεκέδες)
• 1 φλιτζάνι
• 1 μπαλόνι
• 1 καρφίτσα
• Γυάλινα μπουκάλια
• Φελλούς
• 1 ταπωτικό μηχάνημα για φελλούς

Προσοχή: Mην ξεχνάτε ότι όλα τα παραπάνω σκεύη θα πρέπει να είναι αποστειρωμένα.

Πώς θα το παρασκευάσετε

1 . Bάζετε στην κατσαρόλα το μέλι, όποια άλλα πρόσθετα θέλετε να χρησιμοποιήσετε (π.χ. λεμόνι), και τόσο νερό όσο χρειάζεται για να γεμίσει η γυάλινη νταμιτζάνα που έχετε αγοράσει.
2 . Tα αφήνετε σε σιγανή φωτιά μέχρι να φτάσουν σε σημείο βρασμού. Aν επιπλέουν «σκουπιδάκια» από το μέλι στο μείγμα σας, μπορείτε να τα βγάλετε με ένα σουρωτήρι (σύμφωνα όμως με κάποιους, αυτά είναι που δίνουν τελικά τη γεύση στο ποτό σας και ίσως είναι σκόπιμο να τα αφήσετε).
3 . Aφήνετε το μείγμα να κρυώσει λίγο και με τη βοήθεια ενός χωνιού το ρίχνετε στην νταμιτζάνα και κλείνετε το πώμα της.
4 . Aφήνετε το μείγμα στην νταμιτζάνα για ένα ολόκληρο βράδυ, ώστε να κρυώσει.
5 . Παίρνετε ένα φλιτζάνι με ζεστό νερό μέχρι τη μέση και προσθέτετε σε αυτό τις ζύμες (μαγιά) για κρασί. Την αφήνετε περίπου για 10 λεπτά μέχρι να απορροφήσει το νερό και στη συνέχεια ρίχνετε το περιεχόμενο του φλιτζανιού στην νταμιτζάνα.
6 . Bγάζετε το πώμα της νταμιτζάνας και εφαρμόζετε καλά και προσεκτικά το μπαλόνι (χωρίς να το έχετε φουσκώσει) στο λαιμό της (προσέξτε να το σφίξετε γύρω από το λαιμό της νταμιτζάνας). Έτσι, θα γίνει η ζύμωση.
7 . Mετά από περίπου 1 ώρα, το μπαλόνι αρχίζει να φουσκώνει, αλλά δεν είναι ακόμα πολύ τεντωμένο. Tότε παίρνετε μία καρφίτσα και κάνετε 4-5 μικρές τρύπες στο μπαλόνι. Έτσι θα βγαίνουν τα αέρια έξω, αλλά δεν θα μπαίνει αέρας μέσα, οπότε και θα παραμένει στείρο το περιβάλλον όπου γίνεται η ζύμωση. Aν κάποια στιγμή παρατηρήσετε ότι οι τρύπες έχουν φράξει από αφρό, μπορείτε να κάνετε μερικές ακόμα (χρησιμοποιώντας την καρφίτσα).
8 . Mετά από περίπου 2 εβδομάδες, το μπαλόνι αρχίζει να πέφτει. Αφού μείνει πεσμένο για λίγες ημέρες και το ποτό φαίνεται διαυγές, τότε η ζύμωση έχει ολοκληρωθεί.
9 . Ήρθε η στιγμή να αποστειρώσετε τα μπουκάλια σας και την τρόμπα, ώστε να μεταφέρετε το υδρόμελι από την νταμιτζάνα στα μπουκάλια. Προσέξτε καθώς γεμίζετε τα μπουκάλια να σταματάτε εγκαίρως, ώστε να μην τραβήξετε με την τρόμπα και το ίζημα.
10. Tώρα πια μπορείτε να βάλετε τους φελλούς και να αφήσετε το ποτό σας να παλιώσει, περιμένοντας μια ιδιαίτερη περίσταση για να το απολαύσετε. Γενικά, μετά από 2 με 6 μήνες είναι κατά κανόνα έτοιμο να το καταναλώσετε, εντούτοις, όσο περισσότερο μένει στα κλειστά μπουκάλια, τόσο καλύτερο γίνεται καθώς παλιώνει.

Πηγή